Ukázkové menu pro prostory Měšťanské Besedy 790 Kč/os.

Welcomedrink

  Množství
Bohemia Sekt Brut 70 ks

Minikanapky

  Množství
Minikanapky – různé variace 200 ks

Pokrmy z ryb

  Množství
Kousky pečeného candáta s tomaty a čerstvou bazalkou 3 kg
Marinované tygří krevety na středomořský způsob 1 kg
Marinovaný losos Gravadlax pod dipem z hrubozrnné hořčice a medu 2 kg

Pokrmy z masa a sýrů – studené

  Množství
Roastbeefové rolky plněné roquefortovým krémem 2 kg
Carpaccio z pravé svíčkové dekorované hoblinami parmezánu a olivami 1 kg
Zauzená kachní prsíčka doplněná chutney z ovoce 2 kg
Velký výběr francouzských sýrů různých typů se sušeným ovocem 3 kg
Antipasti – výběr italských předkrmů 3 kg
Tartare z pravé svíčkové s kapary, Crème fraîche a rukolou 1 kg

Teplé pokrmy

  Množství
Jehněčí kotletky pečené vcelku a servírované s jus z červeného vína 3 kg
Pozvolna pečená kýta ze selátka protýkaná bylinkami a slaninou 4 kg

Zeleninové saláty

  Množství
Jemná italská mozzarella s rajčaty a lístky čerstvé bazalky 1 kg
Libanonský salát Tabouleh z rajčat, kuskusu, citronu a petržele 1 kg
Salát Caesar s křupavými krutony a restovanou slaninou 1 kg
Baby špenát s kozím sýrem, karamelizovanou cibulkou a dresinkem z červené řepy 1 kg

Dezerty

  Množství
Čokoládový mousse zdobený višněmi v karibském rumu a šlehanou smetanou 70 ks
Crepess Suzette věhlasné palačinky v pomerančovém karamelu s Cointreau 70 ks
Belgické čokoládové minizákusky 90 ks

Přílohy a doplňky

  Množství
Pommes Anna – jemné bramborové plátky pečené s máslem, tymiánem a česnekem 5 kg
Grilovaná zelenina – lilek, papriky, cuketa, žampiony Portobello 3 kg
Mini rustikální bulky – pečené na kameni 80 ks

Kalkulováno pro 70 osob.
Cena občerstvení činí 790 Kč na osobu bez DPH.

Ke stažení

Menu v hodnotě 790 Kč na 1 osobu

Catering Janák bros.
Ledecká 2207/19, Plzeň

Zobrazit na mapě

Šéfkuchař společnosti:
František Šmucr

Kontakty:
608 519 239

UDÁLOSTI JANÁK BROS.

25. 04. 2014

Take away Restaurace Bohemia

Dle denní nabídky Restaurace Bohemia si můžete objednat oběd s sebou. Stačí pouze poslat email, kde napíšete:

  • jméno a příjmení
  • telefon
  • jídlo, které si chcete objednat a počet porcí. Aktuální …

všechny události

UDÁLOSTI JANÁK BROS.

Přidejte se k našemu týmu kuchařů!
Oznámení o EET

všechny události